Convention collective HCR (IDCC 1979)

La grille HCR croise 5 niveaux et 3 échelons. Le montant source est horaire : commencez par identifier le niveau et l’échelon, puis multipliez le taux par les heures rémunérées.

L’IDCC 1979 identifie cette convention. Vérifiez son champ d’application dans le texte de base : Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR). Le repère convention collective et bulletin explique où figurent la convention et la classification.

Le barème applicable est celui de « Avenant n° 33 du 19 juin 2024 relatif aux salaires ». Consulter la grille complète HCR pour lire chaque classification, son montant source, le net estimé et le coût employeur estimé.

Le premier minimum chiffré correspond à Niveau I · Échelon 1. Après comparaison au SMIC, le salaire retenu pour notre estimation est 1 867,02 € brut, soit 1 455,99 € net avant impôt et 1 987,76 € de coût employeur mensuel. Voir les hypothèses de calcul et toutes les lignes.

Donnez-lui la classification complète du salarié, son salaire contractuel et sa durée de travail. Joignez le dernier bulletin et précisez les primes, les avantages en nature et les accords d’entreprise qui complètent le dossier.

À chaque évolution du poste ou du salaire minimum, faites contrôler le paramétrage avant la clôture du mois. Préparer un changement de prestataire permet aussi de récupérer la classification et les cumuls déjà utilisés.

Simuler le budget avec vos taux et votre effectif pour préparer une embauche ou comparer plusieurs rémunérations.

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Faire tenir votre paie par un professionnel : précisez la convention HCR et le nombre de salariés concernés.

Le texte de base est « Convention collective nationale des hôtels, cafés restaurants (HCR) du 30 avril 1997 ». Son champ d’application détermine les entreprises et les salariés concernés. L’IDCC 1979 est le code à rapprocher de votre dossier de paie.

Dernier texte salarial recensé : Avenant n° 35 du 27 février 2025 relatif à la revalorisation du salaire des apprentis. Signature le 27 février 2025. Extension publiée le 25 juillet 2025.

Le titre précise le métier, la catégorie ou le territoire visé. Utilisez ce périmètre pour choisir le texte de salaire de votre salarié ; un accord particulier ne remplace pas nécessairement la grille générale.

Ces dispositions se lisent avec la catégorie du salarié et les conditions indiquées dans chaque article. Pour un préavis ou une indemnité de rupture, retenez la règle applicable au dossier après comparaison avec le droit légal en vigueur.

Article 35 : Texte de base : Convention collective nationale des hôtels, cafés restaurants (HCR) du 30 avril 1997 / Titre IX. Salaires et classifications / Salaires

Référence KALIARTI000005826303 · Disposition étendue.

Il est toutefois rappelé que tout salarié prenant son repas sur place, à l'occasion du travail, dans un établissement préparant des denrées alimentaires, ne pourra se voir réclamer par l'employeur une contribution supérieure à l'évaluation de l'avantage en nature fixée par la réglementation en vigueur.

À vérifier dans votre dossier : le champ de cette disposition, les éléments de salaire retenus et les conditions citées. Conservez ce contrôle avec les pièces de paie du salarié.

Le premier minimum chiffré correspond à Niveau I · Échelon 1 : 12,00 € brut par heure. À 35 heures, le brut mensuel est 1 820,04 €. Après comparaison au SMIC, le calcul retient 1 867,02 € brut par mois, pour un coût employeur estimé de 1 987,76 € par mois.

Hypothèses : salarié adulte, CDI, 35 heures, non-cadre, entreprise de 4 salariés hors Alsace-Moselle et Mayotte, AT/MP 2,08 %, mutuelle de 40 € financée à 50 %, versement mobilité nul. Le moteur Urssaf du 8 octobre 2026 inclut la réduction générale. Le coût présenté utilise le droit commun, avant les primes et cotisations propres à cette branche.

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Sources : Avenant n° 33 du 19 juin 2024 relatif aux salaires · Tableau 1 · DILA / SocialGouv, relevé du 9 octobre 2026 · SMIC au 1 juin 2026 · Urssaf, barèmes du 8 octobre 2026. · Légifrance KALI, IDCC 1979 · SocialGouv kali-data 3.510.0, texte intégral · Index SocialGouv, effectif sans millésime · Texte de base · Article 35 · KALIARTI000005826303 · SMIC en vigueur depuis le 1er juin 2026 · Moteur Urssaf du 8 octobre 2026. Données relevées le 10 octobre 2026.